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Sabor Bogotá premió a 24 talentos de la gastronomía

24 talentos fueron premiados en Sabor Bogotá con $152 millones en estímulos para fortalecer la gastronomía y la identidad de la ciudad.

 

La Gala Sabor Bogotá se realizó en el Teatro Jorge Eliécer Gaitán, donde se entregaron estímulos a 24 nuevos beneficiarios de la convocatoria. 

El Teatro Jorge Eliécer Gaitán fue escenario de la Gala Sabor Bogotá, en la que 24 nuevos beneficiarios recibieron estímulos por un total de $152 millones para participar en los festivales gastronómicos de la ciudad.

La iniciativa, liderada por la Alcaldía Mayor a través de la Secretaría de Cultura, Recreación y Deporte, busca fortalecer la gastronomía como expresión de identidad, tradición y diversidad de Bogotá. Los ganadores fueron seleccionados entre 257 participantes que hicieron parte de un proceso dividido en evaluación de propuestas escritas y cocinas en vivo.

Los reconocimientos se entregaron en ocho categorías: Cocina Internacional, Bebida con Café, Corrientazo, Cocina Regional, Postre, Entre Panes, Pan y Ajiaco Santafereño. Entre los ganadores se destacaron habitantes de Sumapaz, estudiantes, empresarios del sector gastronómico y personas privadas de la libertad.

Los 24 ganadores de Sabor Bogotá recibieron estímulos por $152 millones y fueron reconocidos por sus propuestas gastronómicas en ocho categorías.

En la categoría Corrientazo, Carmen Aide Torres Mikan, habitante de la vereda Tunal Alto, en Sumapaz, obtuvo el primer lugar con una preparación de Mazamorra Chiquita elaborada con productos cultivados en la localidad. En Ajiaco Santafereño, el ganador fue Rosember Ávila Neva, participante de la Cárcel Distrital de Bogotá.

La convocatoria también reconoció propuestas que combinaron técnicas internacionales con ingredientes y sabores locales. Entre ellas estuvo el primer lugar de Cocina Internacional, obtenido por Julián Chávez con una reinterpretación del ajiaco en forma de capeletis, y el primer puesto de Postre, para Andrés Espinosa, quien convirtió elementos de la changua en una preparación dulce.

Sabor Bogotá hace parte de una estrategia que articula a entidades distritales para promover el turismo, apoyar a los emprendedores y fortalecer el sector gastronómico. La programación continuará en noviembre con la segunda versión del festival México en el corazón de Bogotá y en diciembre con una feria gastronómica navideña.

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