Juan Valdez gana oro en los Latam Global Coffee Awards

Juan Valdez obtuvo oro, plata y una finalista en los Latam Global Coffee Awards, con microlotes de Huila y Cauca.

Juan Valdez obtuvo tres reconocimientos en los Latam Global Coffee Awards, premios internacionales que reunieron más de 1.000 cafés participantes y que destacan diferentes propuestas de la industria cafetera. La marca recibió una Medalla de Oro, una Medalla de Plata y fue finalista en otra categoría, con microlotes provenientes de Huila y Cauca que hacen parte de su propuesta de café de especialidad.

La Medalla de Oro fue otorgada en la categoría Flat White al café de variedad Papayo, producido por el caficultor José Leonardo Chinchilla, de Palermo, Huila. La Medalla de Plata correspondió a la categoría Filtrados, con un lote de Bourbon Rosado cultivado por Giovany Liscano, de Inzá, Cauca. Además, la marca fue finalista en la categoría Espresso con un café de variedad Bourbon Sidra, producido por la caficultora Esmid Leyton, de Timbío, Cauca.

Los tres cafés reconocidos hacen parte de los microlotes que integran la propuesta de especialidad de Juan Valdez 1959. El proceso incluye la selección de los cafés por parte de Craft Coffee, la compra y definición del perfil a cargo de Juan Valdez y la tostión realizada directamente en la tienda por Jhojan Galindo, maestro tostador, con el acompañamiento y experiencia de Almacafé.

Felipe Cardozo, gerente de Juan Valdez 1959, destacó los reconocimientos y señaló que estos ponen en valor el trabajo desarrollado alrededor del café de especialidad. Las distinciones también resaltan el trabajo de los productores de diferentes regiones cafeteras del país y la apuesta por ofrecer microlotes con perfiles y características diferenciadas.

Los Latam Global Coffee Awards cuentan con categorías como Flat White, Filter y Espresso, y su proceso de evaluación incluye una cata a ciegas. En esta modalidad, los jueces analizan las características de los cafés sin conocer previamente la marca participante, evaluando aspectos relacionados con sus perfiles y preparaciones.

Con estos resultados, Juan Valdez destacó el trabajo desarrollado en torno a diferentes perfiles y métodos de preparación de café de especialidad, a partir de microlotes provenientes de distintas zonas productoras de Colombia. Los reconocimientos obtenidos en el certamen internacional ponen en el escenario de los cafés especializados a productores de Huila y Cauca vinculados con la propuesta de la marca.